Là một loại rau thơm khiến nhiều người lúng túng khi giải thích. Oregano ít kén chọn, dễ hợp với đủ thứ món. Nhưng do mùi hương lẫn vị của nó hơi đặc biệt, nên nếu trình bày luôn cách sử dụng lẫn lý do tại sao nó hợp sẽ...
Mô tả sản phẩm
Bình luận
Là một loại rau thơm khiến nhiều người lúng túng khi giải thích. Oregano ít kén chọn, dễ hợp với đủ thứ món. Nhưng do mùi hương lẫn vị của nó hơi đặc biệt, nên nếu trình bày luôn cách sử dụng lẫn lý do tại sao nó hợp sẽ khá là mất thì giờ.
Lá oregano nhỏ, mềm như nhung, sờ rất sướng vì trên lá có một lớp lông tơ (xem chi tiết hình sẽ thấy). Cái tên oregano là ghép từ hai chữ Hy Lạp cổ: oros (núi) và ganos (niềm vui). Dịch nôm na thì người xưa gọi loại rau này là “niềm vui của núi”, do nó mọc trên cao và dân chúng thường dùng nó để chữa lắm bệnh khó chịu (như yếu tiêu hóa, đau ruột, đau bụng, và các bệnh liên quan tới đường ruột khác).
Trái với thyme phải nấu lên, oregano ăn sống được, và do oregano hợp với nhiều thứ nên dân Tây hay khoái dùng nó trộn xa-lát. Người Việt mình khi nghĩ tới xà-lát Tây thì hay cho rằng chúng nó có lá xà-lách, cà chua, chút hành, rồi dầu dấm chi đó. Còn không thì là xa-lát khoai tây, cà rốt. Nhưng thực chất đối với Tây thì xa-lát là loại bỏ gì vô cũng được, từ đậu tới phó mát, tới cả pasta. Nếu trộn nên một tô xa-lát hơi bị “tùm lum thứ”, bỏ oregano vào là hợp nhất vì loại rau này đi với nhiều nguyên liệu, không có tình trạng làm đẹp cho cái này nhưng làm xấu cái kia
Bạn có thể đã quen với rau oregano, một loại thảo dược có tác dụng thêm hương thơm vị tuyệt vời cho nước sốt mì ống hay pizza. Những gì bạn có thể không biết là các thành phần ẩn chứa trong loại thảo dược này còn có đặc tính chữa bệnh ấn tượng. Các thành phần trong rau oregano có khả năng tăng lợi ích sức khỏe được gọi là carvacrol.
- See more at: http://www.foodsach.com/170-la-kinh-gioi-oregano.html#sthash.mZMGMRod.dpuf
Carvacrol có thể phá vỡ các bức tường bên ngoài của vi khuẩn đường ruột norovirus. Norovirus nổi tiếng đầu năm nay khi nó gây bệnh cho hơn 600 người trên con tàu Royal Caribbean. Virus này rất dễ lây lan và là một nguyên nhân rất phổ biến của bệnh lây truyền qua thực phẩm. Mặc dù hầu hết mọi người bị nhiễm bệnh có thể phục hồi trong khoảng một tuần nhưng nó có thể có hậu quả chết người cho những người đã bị nhiễm khuẩn nặng.
Nghiên cứu do Tiến sĩ Kelly ở Đại học Arizona cho thấy carvacrol có thể được sử dụng như một thực phẩm và chất khử trùng. Khả năng carvacrol có thể phá vỡ các protein bên ngoài của virus có nghĩa là norovirus sẽ không thể phát triển sức đề kháng để phát triển mạnh thêm. Ngoài ra, carvacrol rất an toàn và không ăn mòn cơ thể (ví dụ như da tay).
ổi tiếng đầu năm nay khi nó gây bệnh cho hơn 600 người trên con tàu Royal Caribbean. Virus này rất dễ lây lan và là một nguyên nhân rất phổ biến của bệnh lây truyền qua thực phẩm. Mặc dù hầu hết mọi người bị nhiễm bệnh có thể phục hồi trong khoảng một tuần nhưng nó có thể có hậu quả chết người cho những người đã bị nhiễm khuẩn nặng.
Nghiên cứu do Tiến sĩ Kelly ở Đại học Arizona cho thấy carvacrol có thể được sử dụng như một thực phẩm và chất khử trùng. Khả năng carvacrol có thể phá vỡ các protein bên ngoài của virus có nghĩa là norovirus sẽ không thể phát triển sức đề kháng để phát triển mạnh thêm. Ngoài ra, carvacrol rất an toàn và không ăn mòn cơ thể (ví dụ như da tay).
Trái với thyme phải nấu lên, oregano ăn sống được, và do oregano hợp với nhiều thứ nên dân Tây hay khoái dùng nó trộn xa-lát. Người Việt mình khi nghĩ tới xà-lát Tây thì hay cho rằng chúng nó có lá xà-lách, cà chua, chút hành, rồi dầu dấm chi đó. Còn không thì là xa-lát khoai tây, cà rốt. Nhưng thực chất đối với Tây thì xa-lát là loại bỏ gì vô cũng được, từ đậu tới phó mát, tới cả pasta. Nếu trộn nên một tô xa-lát hơi bị “tùm lum thứ”, bỏ oregano vào là hợp nhất vì loại rau này đi với nhiều nguyên liệu, không có tình trạng làm đẹp cho cái này nhưng làm xấu cái kia
- See more at: http://www.foodsach.com/170-la-kinh-gioi-oregano.html#sthash.mZMGMRod.dpuf
ổi tiếng đầu năm nay khi nó gây bệnh cho hơn 600 người trên con tàu Royal Caribbean. Virus này rất dễ lây lan và là một nguyên nhân rất phổ biến của bệnh lây truyền qua thực phẩm. Mặc dù hầu hết mọi người bị nhiễm bệnh có thể phục hồi trong khoảng một tuần nhưng nó có thể có hậu quả chết người cho những người đã bị nhiễm khuẩn nặng.